正本鱧切包丁秀刃渡り22.5cm

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正本鱧切包丁秀刃渡り22.5cm

正本の鱧切包丁です。刃渡りは約22.5cmです。鋼材は不明です。(多分白鋼だと思います。）秀の刻印です。柄は黒水牛柄です。刃渡り22.5cmの鱧切包丁です。これ位のサイズがあれば堂々とした風格です。傷や汚れもなく綺麗な状態ですので長く使えると思います。切刃も平もほぼ鏡面となっております。重量バランスも良くプロの方にお薦めです。砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約225mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.4mm ●外寸390mm ●重量267g #包丁 #鱧切 #正本 #22.5cm

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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