蕎麦切り包丁のセット 10年ほど前に［川越蕎麦の会］通販で購入しました。 〜通販サイトより〜 寒山拾得・尺一モリブデン鏡面包丁上級モデルの型を量産した、手研ぎ仕上げのそば切り。 発売以来大人気の「寒山拾得・尺一青二包丁」の型をベースに、量産によりお求めやすいコストを実現。 錆びにくいモリブデンを用い、美しい鏡面仕上げをほどこした包丁です。 各地のそば教室の実習教材としても利用され、多彩なそばを切り分けることができる性能が高く評価されています。 モリブデン鋼を使用しておりますので、塩分を含む饂飩を打つ方にも人気です。 定価　41,000円（税別） サイズ　長さ33cm・横13.5cm モリブデン鋼 鏡面仕上げ ドロップハンドル 1〜2度使用した後.しまってありました。 錆、傷などは見受けられません。 板と押さえ棒（？）とセットで出品します。 #蕎麦包丁　#手打ちそば　#モリブデン包丁